Unga wa samaki ni chakula muhimu sana cha protini ya wanyama. sekta ya unga wa samaki nchini mwangu ilianza kuchelewa, lakini katika miaka ya hivi karibuni, kutokana na ongezeko la pato la samaki wenye mavuno mengi na wenye thamani ya chini na maendeleo ya ufugaji, mahitaji ya malisho yameongezeka, na sekta ya usindikaji wa samaki imeendelea kwa kasi. Ubora wa unga wa samaki unahusiana kwa karibu na ubora wa bidhaa za chakula, na kuna mambo mengi yanayoathiri ubora wa unga wa samaki. Miongoni mwao, teknolojia ya usindikaji wa unga wa samaki na uteuzi wamistari ya uzalishaji wa vifaa vya samakini muhimu sana kwa ubora wa unga wa samaki.
Utaratibu wa usindikaji wa chakula cha samaki
Njia za usindikaji wa samaki zimegawanywa katika aina mbili: njia kavu na njia ya mvua. Kati yao, njia kavu imegawanywa zaidi katika njia ya kukausha moja kwa moja na njia kavu ya uendelezaji, na njia ya usindikaji wa mvua imegawanywa katika njia ya uendelezaji, njia ya centrifugal, njia ya uchimbaji na njia ya hidrolisisi.
Kwa sababu teknolojia ya usindikaji kavu inahitaji kukausha kwa muda mrefu kwa joto la juu la malighafi, oxidation ya mafuta ni mbaya zaidi, chakula cha samaki kinachozalishwa kina rangi nyeusi, rahisi kutoa harufu ya pekee, na maudhui ya protini si ya juu; ambayo huathiri usagaji chakula. Faida ni kwamba vifaa Rahisi, uwekezaji mdogo katika vifaa, vinavyofaa kwa samaki wa kati na wa chini wa mafuta.
Mchakato wa unyevu kwa sasa unatumia teknolojia ya kawaida ya usindikaji wa unga wa samaki. Tabia za njia hii ni kwamba malighafi hupikwa, kufinywa, kutengwa, na kisha kukaushwa. Chakula cha samaki kinachozalishwa kina ubora bora na maudhui ya juu ya protini. Gharama ni ya chini, na hasara ni kwamba gharama ya uwekezaji wa vifaa ni ya juu, na kizingiti cha biashara ndogo na za kati ni kiasi kikubwa.
Ni mashine gani inatumika katika mchakato wa uzalishaji wa unga wa samaki
Kwa kuwa usindikaji wa mlo wa samaki unaotumika hivi sasa ni mchakato wa mvua, hapa tunatanguliza vifaa vyote vilivyojumuishwa kwenyemstari wa uzalishaji wa vifaa vya samakikatika mchakato wa mvua.
Teknolojia ya usindikaji wa mvua inajumuisha njia nne zifuatazo: mchakato wa kushinikiza unyevu, Mchakato wa Centrifugal, mchakato wa uchimbaji, mchakato wa Hydrolysis.
Kila mchakato una sifa zake na ufaafu wake, lakinivifaa vya unga wa samakikutumika si kitu zaidi ya zifuatazo.
Mashine ya kupikia: Madhumuni ya kupikia ni kupasua seli za mafuta kwenye mwili wa samaki, kuganda kwa protini, na kutoa mafuta na maji kikamilifu kutoka kwa mwili wa samaki ili kujiandaa kwa ukandamizaji unaofuata.
Vyombo vya habari: tenganisha mafuta mengi na unyevu wa nyenzo zilizopikwa na kisha kavu ili kupunguza mzigo wa dryer na kupunguza matumizi ya mvuke.
Sentifuge ya decanter ya awamu tatu: Kwa kutia katikati nyenzo iliyopikwa ili kutenganisha mafuta, unyevu na mabaki thabiti, inaweza kuchukua nafasi ya vyombo vya habari ili kupunguza zaidi unyevu, kupunguza maudhui ya asidi ya mafuta ya bure (FFA), kupunguza uchafu katika mafuta ya samaki, na kuboresha uzalishaji wa mafuta. bidhaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi mafuta ya samaki.
Unga wa samaki kavur: Madhumuni ya kukausha ni kubadilisha nyenzo mvua kuwa unga wa samaki kavu. Kiwango cha unyevu wa unga wa samaki kwa ujumla ni chini ya 12%. Matumizi ya kiyoyozi cha FM chenye joto la chini cha Mashine ya Flytime kinaweza kuzuia uoksidishaji wa joto la juu wa unga wa samaki na kupata unga wa samaki wenye maudhui ya juu ya protini.
Vifaa vya baridi vya samaki: Madhumuni ni kupoza unga wa samaki kwa joto la kawaida na kuzuia unga wa samaki usiungue mafuta kutokana na joto kali. Kibaridi kizuri kinachopoza unga wa samaki kwa ufanisi na haraka.
Vifaa vya mkusanyiko wa utupu: Kwa kuzingatia na kurejesha ufumbuzi wa protini unaozalishwa katika mchakato wa uzalishaji, gharama ya uzalishaji wa unga wa samaki inaweza kupunguzwa na manufaa yanaweza kuongezeka.
Vifaa vya kuondoa harufu ya unga wa samaki: Madhumuni ya kuondoa harufu ni kutatua harufu inayotokana na unga wa samaki na kupunguza athari kwa hewa na mazingira.
Muda wa kutuma: Oct-27-2022