Mistari na tofauti za kutengeneza unga wa samaki

Hivi sasa, chakula cha samaki kilichotengenezwa nyumbani kimegawanywa katika aina tatu: chakula cha samaki wa skim, chakula cha samaki cha nusu-skim na chakula cha samaki nzima cha mafuta.Pato la unga wa samaki wa skimfat ni mdogo, watumiaji wengi wao ni biashara ndogo za malisho, tasnia kubwa na za kati hutumia kidogo.Kuanzia Septemba hadi Oktoba, kiwango cha mafuta cha samaki mbichi ni kidogo.Ingawa mafuta ya unga wa samaki wa mafuta yote ni sawa na mafuta ya unga wa samaki wa mafuta, unga wa samaki wenye mafuta mengi una mavuno mengi na faida kubwa, hivyo wazalishaji wengi huzalisha unga wa samaki wenye mafuta mengi.Baada ya kuingia majira ya baridi, uzito wa mwili wa samaki na mafuta. ni kiasi kuongezeka, maudhui ya mafuta pia ni ya juu kiasi, baadhi ya wazalishaji akageuka na kuzalisha nusu mafuta unga samaki.
Chakula cha samaki cha mvuke kilichopungua:
Mchakato wa uzalishaji wa kupunguza mafuta unga wa samaki ni kusindika samaki mbichi kwa kupika, kukandamizwa, kutenganisha kioevu-kioevu, kutenganisha mafuta na maji, kukausha, kupoeza, kuchuja, kusagwa na mfululizo wa michakato.
Chakula cha samaki cha nusu mafuta:
Tofauti kati ya mlo wa samaki wenye mafuta kidogo na nusu mafuta ni kwamba mlo wa samaki wenye mafuta nusu hupita kwenyemashine ya kutenganisha mafuta ya samaki, maji yaliyotenganishwa yarudi ndanikavu chakula cha samaki, iliyochanganywa na poda ya samaki ili kukauka, kuongeza kiwango cha unga wa unga wa samaki, kupunguza upotevu wa tishu za misuli.Harufu ya chakula cha samaki cha nusu-na kinachojulikana hutofautiana sana, na harufu kidogo ya rancid.Gharama ya hemifat ni ya chini sana kuliko skim.
Chakula cha samaki kilicho na mafuta mengi:
Mchakato wa uzalishaji wa unga wa mafuta yote ni kwamba samaki hupikwa najiko la mashine ya samaki, samaki na maji huenda moja kwa moja kwenye kikausha chakula cha samaki kwa ajili ya kukaushwa, bila kushinikiza. Kutokana na mlo wa samaki wenye mafuta kidogo na mahitaji ya freshness ya samaki mbichi si ya juu, maudhui ya mafuta ya samaki ni kidogo sana, maudhui ya mafuta ya unga wa samaki ni kiasi. juu, sura ya bei nyembamba sana asidi ni ya juu kiasi, maudhui ya chumvi ni ya juu, juu ya harufu na mafuta samaki mealr ni tofauti sana, hivyo ubora wa kiasi nusu mafuta unga samaki ni mbaya zaidi.